横浜スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

インタビュー

村崎 歩(パティシエ専攻卒業 / MOTHERS立川南口店 勤務)
●入学動機
製菓と調理が両方学べることに惹かれました。また、オープンキャンパスに参加した際のアットホームな雰囲気や、在校生スタッフのコミュニケーション力、挨拶がすごいと思い、私もここで技術だけでなく人間力も身につけたいと思いました。少人数制ということで、縦と横の繋がりが強いと感じたことも、この学校を選んだ理由です。

●専門学校での経験で、今一番役に立っていること
挨拶。現場では、先輩スタッフに気に入ってもらえれば、任される仕事も多くなるので、そのためにも挨拶は大事だと実感。技術より専門学校で挨拶をすることの大切さや挨拶の意義を考えさせられたことが、今の現場では活かされていると思います。また、自分の意思をしっかり相手に伝えるための発言力を身につけたことも役に立っていると感じています。

●今後の夢、挑戦したいこと
お店の絶対的な戦力になって、好きなドルチェを作れるようになること。将来は、自分のお店を持つのが夢。

●同じ業界をめざす後輩へのアドバイス
大変なことも多いけど、好きなことだから楽しいと思えるし続けられる。飲食業は作ることだけじゃないから面白いです。
横浜スイーツ&カフェ専門学校 インタビュー1

アクセス

学校名
横浜スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒221-0822
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-7-5
電話番号
0120-989-312(フリーダイヤル)045-276-4632
最寄り駅
◆JR京浜東北線「東神奈川駅」西口より徒歩3分
◆東急東横線「東白楽駅」より徒歩7分
♦京浜急行線「京急東神奈川駅」より徒歩5分
※2020年3月から「仲木戸駅」より駅名変更

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